Importation de produits chiliens
pour professionnels et
particuliers :
vins, huiles d'olive, papaye...
Papaye
Carica pubescens
Le
papayer Carica pubescens est un
arbre originaire des Andes.
Cette
variété de papaye (appelée aussi Papaye
des montagnes), cultivée au Chili,
est un fruit dont la forme ressemble
beaucoup à la papaye tropicale. Mais
sa saveur plaisante et unique est
totalement différente. C'est un fruit
allongé, mesurant de 7 à 15 cm, dont
la chair est de couleur dorée.
La
papaye chilienne se consomme cuite
au sirop; le fruit frais se consomme
de préférence cuit.
Cette
papaye possède des valeurs nutritives
intéressantes, elle est riche en papaïne,
facilite la digestion et est bénéfique
pour la santé.
Prêtes
à l'emploi, ces papayes sont délicieuses.
Elles peuvent être servies en dessert
ou remplacer poires et abricots dans
les plats cuisinés.
Ce
fruit est très facile d'utilisation
et accompagnera la plupart de vos
mets avec succès. Ex. : gibier, foie
gras, desserts, glaces, pâtisseries,
etc.
